Brasero & Plancha

Une cuisine au feu de bois qui rassemble des saveurs authentiques et un show culinaire en plein air.

Brasero & Plancha

Une cuisine au feu de bois qui rassemble des saveurs authentiques et un show culinaire en plein air.

«  Notre créativité sans limites fera de votre repas un moment unique pour rassembler vos convives. »

L’Art de bien recevoir

Des produits frais, de saisons, des petits producteurs et la mise en avant du terroir
Buffet sur mesure végétalisé, moderne et adapté
Culture familiale du premier appel jusqu’à la fin de l’évènement
Cuisine responsable et engagée
Personnel exigent à forte valeurs, gentils, avec des vrais sourires
Soucis du détail et de l’adaptabilité

L’Art de mettre en scène

Des stands fabriqués en interne, sur mesure et végétalisés pour décorer vos événements
Buffet modulable et adapté à chaque évènement
Avec ou sans étagères, éclairage pour un esthétisme réfléchi en intérieur ou extérieur
Décoré de feuillage et fleurs fraîches pour un rendu coloré, naturel et attrayant
Une immersion dans le thème de l’animation grâce à une scénographie travaillée
Entièrement personnalisable à votre thème

Nos Formules

Autour du feu, nos formules brasero et plancha offrent un moment de partage authentique, entre saveurs grillées et ambiance conviviale.

Télécharger notre brochure

Nos Formules

Formule Plancha :
38,18€ HT  – 42€ TTC par pers.

Formule Brasero :
44,55€ HT – 49€ TTC par pers.

Formule Plancha

Salade froides :
• Salade de céréales à la fêta, radis, avocat et maïs
• Salade de pomme de terre, tomates, pesto, parmesan et roquette

Plancha :
• Duo de merguez et chipolata
• Emincé de volaille combava
• Boeuf mariné chimichurri
• Pomme de terre et petits légumes snackés

Desserts/Fruits :
• Corbeille de fruits de saison
• Gâteau moelleux au citron

Pain, sauces (barbecue, mayo, ketchup, moutarde)
Boisson, vaisselle et service inclus

Formule Brasero

Salade froides :
• Salade Betteraves, fromage de brebis, agrumes et pignon de pin
• Salade de nectarine, tomates cerises, basilic et sa burrata
• Salade de pomme de terre, tomates, pesto, parmesan et roquette

• Carottes braisées à la grenade et pistache

Brasero :
• Brochettes de poulet marinés citron et thym
• Veau au condiment acidulé
• Faux filet de boeuf beurre maître d’hôtel
• Pomme de terre et petits légumes snackés

Fromage :
• Camembert rôti au miel et son pain

Desserts/Fruits :
• Fruits flambés au rhum ou jus orange
• Mignardises

Pain, sauces (barbecue, mayo, ketchup, moutarde)
Boissons, vaisselle, service inclus

Nos Modalités

Nos délais de commandes sont 10 jours avant midi afin d’assurer nos approvisionnements et productions.
Nos tarifs sont présentés sur une base minimale de 30 personnes incluant livraison, service, vaisselle, nappage et boissons. Une facturation supplémentaire de 4€ TTC/pers. sera appliquée pour les évènements de moins de 30 personnes.
Une équipe de service est prévue sur une durée de 6h au départ de notre laboratoire, l’heure complémentaire est facturée 50€ TTC/heure/personnel.
La vaisselle complète inclus : les assiettes, verres, tasse, nappage et serviettes.
Les boissons softs : eau et café sont inclus. Nous disposons également de vins et champagne sur simple demande.